把调好的料汁浇在卷好的五花肉片上即可,做法简单,味道就是棒,一家人吃得其乐融融

日期:2021-04-15 17:46:31 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:544

香辣白肉材料:五花肉、黄瓜、精盐、八角、桂皮、生姜、蒜香辣酱、凉拌酱、味极鲜酱油、香油做法1.锅里放入五花肉、八角、桂皮、生姜片,适量精盐煮熟。2.五花肉煮熟,捞出晾凉后切薄片,黄瓜用打皮刀刨成薄片,

香辣白肉

把调好的料汁浇在卷好的五花肉片上即可,做法简单,味道就是棒,一家人吃得其乐融融(图1)

材料:五花肉、黄瓜、精盐、八角、桂皮、生姜、蒜香辣酱、凉拌酱、味极鲜酱油、香油

做法

1.锅里放入五花肉、八角、桂皮、生姜片,适量精盐煮熟。

2.五花肉煮熟,捞出晾凉后切薄片,黄瓜用打皮刀刨成薄片,用黄瓜片把五花肉片卷起。

3.取干净小碗,挖入一汤匙蒜香辣椒,倒入一汤匙凉拌醋,一汤匙味极鲜酱油,滴入适量香油,拌匀。把调好的料汁浇在卷好的五花肉片上即可。

山楂排骨

把调好的料汁浇在卷好的五花肉片上即可,做法简单,味道就是棒,一家人吃得其乐融融(图2)

材料:排骨、山楂、红曲米、葱、酱油、料酒、米醋、砂糖、盐

做法

1.把所有材料准备好,排骨洗干净,斩成小块。

2.锅中注入适量清水,大火烧开后,倒入排骨,大火氽至逼出浮沫。

3.取出,用流动的清水冲洗干净,并沥干水分备用。

4.热锅下油,油烧至6成热时,加入排骨,中小火煎至两面呈微微的焦黄色。

5. 倒入料酒,快手翻炒均匀。加入砂糖,翻炒几下。加入酱油、米醋,继续翻炒均匀。加入山楂、红曲米和适量清水。

6.大火煮开后转中小火,煮至收汁,出锅前加入小许生粉水。翻炒均匀,并试味,不够味的适当加点盐。

粉丝蒸娃娃菜

把调好的料汁浇在卷好的五花肉片上即可,做法简单,味道就是棒,一家人吃得其乐融融(图3)

材料:娃娃菜、龙口粉丝、小辣椒葱蒜

做法:

1、娃娃菜切成4瓣,粉丝先用开水烫软再放盘子里垫底。

2、蒜头切碎加味极鲜,再加葱、辣椒末调好。

3、娃娃菜摆在粉丝上、倒好调料,水开后上蒸锅10-15分钟,出锅再放些新鲜葱调色即可。

麻辣鸡肉

把调好的料汁浇在卷好的五花肉片上即可,做法简单,味道就是棒,一家人吃得其乐融融(图4)

材料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克

做法

1.将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟。

2.坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出。

本文相关词条概念解析:

五花肉

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。

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