倒入足够的热水,荤素搭配,5.挤人番茄沙司,学会家人有口福了

日期:2021-04-15 17:43:28 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:304

西红柿牛肉炖土豆食材:牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽,料酒各1大勺、醋,糖1小勺番茄沙司,黑胡椒适量、油、盐适量做法:1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温

西红柿牛肉炖土豆

食材:

倒入足够的热水,荤素搭配,5.挤人番茄沙司,学会家人有口福了(图1)

牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽,料酒各1大勺、醋,糖1小勺番茄沙司,黑胡椒适量、油、盐适量

做法:

1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。

2.土豆洗净切块,土豆块泡清水里待用。

3.锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹入老抽,料酒和一小勺白醋。

4.接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒。

5.挤人番茄沙司(多挤一些)再磨一些胡椒粒炒匀。

6.放葱姜,倒入足够的热水,大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

8.等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了。

蚂蚁上树

做法:

倒入足够的热水,荤素搭配,5.挤人番茄沙司,学会家人有口福了(图2)

1.粉丝用冷水泡软捞出。

2.胡萝卜青椒切末,姜葱切末。

3.炒一汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子油是红色的即可。

4.肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末。

5.兑水刚好到肉末边缘,放入粉丝。

6.煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火。

凉拌藕片

食材:藕、青、红辣椒、白糖、醋、油、花生油、盐、蚝油、香油、姜、蒜、料酒

倒入足够的热水,荤素搭配,5.挤人番茄沙司,学会家人有口福了(图3)

做法:

1、姜切片、青、红辣椒切段、蒜拍末,藕洗净切片备用。

2、起锅烧水,水开后将藕片放入水中煮3分钟,捞出控水后摆在盘中备用。

3、炒锅下花生油,下姜片、蒜末爆香。

4、调料汁:料酒、白糖、蚝油、醋、盐、香油调个汁,撒到装藕片的碗中,再撒上青红辣椒段装饰。

本文相关词条概念解析:

沙司

沙司是一种以番茄为主要原料辅以各种其他调味料制成的酱料,一般作为制作肉食和蔬菜的酱料,但最常见于制作意大利面等食品时作为调料。番茄沙司有多种口味,最常见的有大蒜口味,甜椒口味,辣椒口味,海鲜口味。个别地区称作番茄糊。番茄沙司得名于对tomatosauce的半直接音译。一般作为酱料,但有别于番茄酱,番茄沙司不直接生吃,只作为调料使用。

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