油条当做早餐,神仙口感,喜欢的小伙伴们

日期:2020-09-16 15:17:13 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:395

每天早上醒过来都不是因为闹钟,而是因为早餐摊飘来的香味。天微微亮的时候就能听到小巷里早餐摊逐渐热闹起来的声音。早餐摊上也不乏早起买菜的老人、背着书包的孩子,每张桌子都坐着形形的人,等着热气腾腾的早餐端

油条当做早餐,神仙口感,喜欢的小伙伴们(图1)

每天早上醒过来都不是因为闹钟,而是因为早餐摊飘来的香味。天微微亮的时候就能听到小巷里早餐摊逐渐热闹起来的声音。

早餐摊上也不乏早起买菜的老人、背着书包的孩子,每张桌子都坐着形形的人,等着热气腾腾的早餐端上桌。

油条当做早餐,神仙口感,喜欢的小伙伴们(图2)

早餐摊都少不了现炸的油条,香香脆脆的口感,是油条最迷人的地方。油条当做早餐,通常会配豆浆、豆花。

但它也可以作为配料加入到一些早餐点心中,如粢饭团、鸡蛋饼、葱包桧儿等。夹着烧饼吃真的香极了,饱腹又好吃。

油条当做早餐,神仙口感,喜欢的小伙伴们(图3)

今天美食君要做南方现在最火的油条吃法,那就是江西名小吃—油条包麻糍,既能吃到油条的香脆,又可以品尝到糯米麻糍的香甜。

油 条 包 麻 糍

油条当做早餐,神仙口感,喜欢的小伙伴们(图4)

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牛奶100ml/圆糯米1小碗

油条2根

黑芝麻/黄豆粉/白砂糖

1. 糯米提前用清水浸泡两小时,倒入牛奶,放入电饭煲中焖熟,煮成糯米饭。

油条当做早餐,神仙口感,喜欢的小伙伴们(图6)

2. 再将焖熟的糯米饭打成糍粑。美食君用的是擀面杖,捣之前先把擀面杖用水沾湿,这样不容易粘连,擀面杖不会不好洗。

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3. 将熟黑芝麻碾碎和白砂糖混合在一起。碾碎的黑芝麻比较香,但嫌麻烦也可以不碾碎,直接和白砂糖混合在一起。

油条当做早餐,神仙口感,喜欢的小伙伴们(图8)

4. 将油条放平,取适量麻糍按压在油条上,尽量弄均匀,撒上拌好的黑芝麻白砂糖,再撒上黄豆粉,将油条对折起来即可食用。

油条当做早餐,神仙口感,喜欢的小伙伴们(图9)

最原始的油条包麻糍是没有黄豆粉的,所以家里没有黄豆粉的话,也可以不加。但撒黄豆粉更加有香气。

油条当做早餐,神仙口感,喜欢的小伙伴们(图10)

油条包麻糍是江西地区流传比较悠久的一种小吃,在各种网络平台上都能看见有关这种美食的小。

即使是吃不到这种南方美食小吃的北方人,看过这篇也能自己在在家做了,不用再只看着小眼馋了。

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既可以趁热吃,也可以冷着吃。也可以按个人喜好自己发挥,撒上花生碎、肉松之类的食材。喜欢的小伙伴们,可以自己操作起来啦~

油条当做早餐,神仙口感,喜欢的小伙伴们(图12)

好多人跟美食君说

都找不到你们了

其实只要把就可以了

只需要5步

本文相关词条概念解析:

油条

油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。早在南北朝时期,北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰:“细环饼,一名寒具,翠美”。唐朝时期,诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到:“东坡于饮食,作诗赋以写之,往往皆臻其妙,如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云:‘纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金,类似撒子,并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。油条的叫法各地不一,”天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)。

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