平靓正,如果你发现这些店,不应该只有周边街坊知道

日期:2020-07-30 17:57:31 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:254

早餐,是一天口腹之欲的开始。对于“识饮识食”的广州人,每天早晨叫醒他们的,不是闹钟,也不是梦想,而是肠粉、云吞、生滚粥、濑粉、竹升面…芳记小食店芳记的阿姨熟练地用大菜刀把肠粉从布上刮下来,“砰砰砰”几

早餐,是一天口腹之欲的开始。对于“识饮识食”的广州人,每天早晨叫醒他们的,不是闹钟,也不是梦想,而是肠粉、云吞、生滚粥、濑粉、竹升面…

平靓正,如果你发现这些店,不应该只有周边街坊知道(图1)

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芳记小食店

芳记的阿姨熟练地用大菜刀把肠粉从布上刮下来,“砰砰砰”几声手起刀落,拉肠就装盘了~

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这碟鸳鸯肠,厚实而不失滑嫩,真的可以说入口即化。大块的牛肉和猪肉包裹在肠粉皮内,新鲜的肉料和浓香的酱汁,口感丰富!

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一肠一粥,是这里的标配吃法。艇仔粥,非常绵软,能吃到颗颗米粒,浓浓的姜丝味,为鱼肉辟了腥。蛋皮、淮盐花生、猪肚、叉烧、浮皮...配料丰富且不违和。

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新联肠粉

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肠粉软糯之余又不失韧性,肉滑酱香。沿街而坐,点上一份鸳鸯肠,没有华丽的装修环境,吃的更是一种情怀。

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食尚居窝篮肠粉

窝篮拉肠采用古法制作,将米浆洒在竹篮上,端起竹篮快速地晃一晃,让米浆均匀分布,接着再将配料一起放入。

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这种做法做出来的肠粉,皮非常地薄,看上去非常通透,吃起来爽口又Q弹。而且吸收了竹子淡淡的天然清香,伴随着花生油的味道融合在一起,让人停不住口~

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陈姨大德路猪肠粉

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独家秘方卤煮的猪肠,光看着就让人直流口水。入口非常爽弹,鲜甜浓郁,白色的粉皮也浸满了卤汁,十分入味。

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丽的面家

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推荐小碗的“细蓉”有4粒云吞+竹升面。面条根根分明,入口爽脆弹牙,碱水味恰到好处,一早上的胃口瞬间得到了满足。

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恩宁刘福记

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恩宁刘福记的汤底香浓鲜美,咬开薄透如纸的云吞皮,里面满满的粉红色虾肉和猪肉馅,有种独特的润滑和鲜甜!还可以点上一份炸鱼皮,入口又脆又软,口感绝妙。

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坚记面食店

老城区长寿路的坚记,是一家有着六十多年历史的传统面店。对于很多人来说,是从小吃到大的情怀店。

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手工制作的伊面是粗鱼面条,先炸后煮,吃起来有点像混合酱汁的方便面。甜甜咸咸,口感爽滑。

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每份面都配了一小碗汤,看着白白的对它不太有期待,但喝起来却有种淡淡虾子的鲜味。

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宝华面店

宝华面店至今已30+岁的年纪,整体感觉非常接地气,很多老街坊都会来帮衬。

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店里一碗鲜虾云吞面,下料十分实在。虾仁Q弹,啖啖肉感很爽。配的萝卜酸中带甜,很开胃。

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林记粥品

陪伴广州人几十年的林记粥品,也是早餐界的top。白底红字的招牌在熙熙攘攘的街道上,显得十分低调。

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最佳搭配要数店里的咸瘦肉粥&咸煎饼了。腌制过的肉丝嫩滑爽口,一碗粥,一份咸煎饼,开启元气十足的一天!

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苏记小食

这家叫做苏记小食的店,已经开了三十多年了。装修上把老店风格保持得很好,古早味十足。

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超级大一碗的虾蟹粥,里面的虾和蟹真的多到令人发指,才卖30块!咬一口虾蟹肉,鲜甜的滋味瞬间就荡满了口腔~太爽了,果然是“早餐吃得像皇帝”

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猫记艇仔粥

黄埔古港的猫记,不仅游客,连附近街坊也经常光顾。

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艇仔粥里的材料非常丰富,鱼皮、浮皮、蛋丝、叉烧丝、油条、花生,每吃一勺都是满满的料,很是满足。

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伍湛记

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via 广州吃喝玩乐

伍湛记的粥是最正宗的广州的粥,不仅材料多,还真正的长时间熬制。最后的粥超级绵,非常适合广州人的口味。及第粥粥底用瑶柱、腐竹、猪骨等熬制,随手捞起一勺,肉眼可见真材实料!

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凌记

濑粉是广州的传统小吃,也是广州人最喜欢的早餐之一。每天早上6点半开始,凌记西关老店就已经开始了一天的热闹。

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许多老广每天早上都会来吃碗濑粉,这已经成为了他们的习惯。粘稠的米浆里混合了虾米、冬菇和猪油渣,扑鼻而来的香味就是清晨最好的礼物~

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如果你发现这些店,刚好有你家或公司附近的,那就最完美不过了!定个闹钟,早起一点点,去享受一个神清气爽的饱腹早晨~

本文相关词条概念解析:

街坊

1、[block]∶街巷,也指城市中以道路或自然界线(如河流)划分的居住生活区。2、[neighbour][口]∶同街巷的邻居。街坊内除居住建筑外还要有托儿所、幼儿园、商店等生活服务设施,成人和儿童游憩、运动的场地和绿地。苏联在20世纪40~50年代建造的居住区,大量采用街坊的布置形式,这对中国50年代初期的居住区规划和建设有很大影响。小女孩惨遭碾压的地方广佛五金城位于黄岐,广佛交界之处也带来巨大商机,五金城经纬纵横如一幅巨大棋盘,每家店铺前摆满各色货品,运输车辆不时穿插其中,商铺间本就不宽敞的道路更显拥挤。

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